En la ciudad de Buenos Aires se pueden degustar comidas de diferentes regiones y varias especialidades autóctonas, reconocidas parrilladas, comida española, especialidades de gourmet, platos elaborados, refinados, exóticos.
Debido a la multiplicidad étnica, la variedad gastronómica es enorme. Las comidas tÃpicas de otras regiones se afianzaron y popularizaron, gracias a la fuerte influencia de los inmigrantes, especialmente italianos, españoles, franceses, griegos, árabes y judÃos.
Buenos Aires se caracteriza y diferencia de la gastronomÃa del resto de América, por dos grandes aportes europeos: el italiano y el español, es igual de variada que el resto de la cultura, incluyendo carnes rojas, pescados, pastas y las empanadas.
Los pescados más consumidos son merluza, corvina, lenguado, besugo y pejerrey, además de una gran cantidad de alternativas que se pescan en la Costa Atlántica, que forma parte de la ciudad de Buenos Aires.
La carne argentina es la mejor y probablemente el plato preferido por los extranjeros, que visitan Buenos Aires, pues el buen comer es casi un culto, la variedad y la calidad de los alimentos producidos en el paÃs y la abundancia del campo argentino, hacen del comer y del beber un motivo de encuentro y de disfrute.
